Бюджетная «Калифорния»

Допустим Вам захотелось сделать «Калифорнию» с крабовым мясом (кани) и икрой летучей рыбы (тобико), но ни того ни другого у Вас нет. Или стоят они очень дорого. Что делать? Ответ прост. Заменять. Конечно результат уже будет не тот, но мы расскажем Вам кам максимально близко подобраться к заветной Калифорнии используя только дешёвые, общедоступные ингедиенты.

Для приготовления нашего эконом-класса урамаки «Калифорния» нам понадобятся : рис, нори, майонез, крабовые палочки, огурец и икра минтая. Сначала возмём икру минтая и доведём её до кондиции. Икра минтая очень сильно напоминает тобико по консистенции, но значительно более солёная. Чтобы подправить её вкус, вымочим её в растворе воды, сахара и немного сакэ или мирина. Пропорции определяйте сами - в зависимости от солёности икры и Вашего вкуса. После того как икра отмокла, осторожно слейте воду (через марлю или одноразовые полотенца) и оставьте её обсыхать.

Чтобы приблизить крабовые палочки по вкусу к кани, разделите их на тоненькие полоски (как это видно на фото) и перемешайте с майонезом (пропорции по вкусу). Теперь когда всё готово - можно приступать к приготовлению урамаки. Эсли у Вас нет икры минтая или Вам она не нравится можно обойтись и без неё, сделав простые футомаки с начинкой из крабовых палочек и майонеза.

   



Источник: http://www.ambulocetus.com/wasabi/

Хотите высказаться?
Вперед! Здесь вы можете:
-написать посетившие вас мысли и озарения;
-пожаловаться на кого-то или что-то;
-просто высказаться о наболевшем.
Высказаться

Мантра на сегодня:

Авторская колонка
Желонкина Андрея Владимировича:
Все упражнения автора

НОВОЕ: Колокольный звон
Это произошло со мной однажды осенью. В один из обычных осенних дней я гулял один по пустынному парку. Вся листва уже слетела с деревьев и покрывала землю пушистым красно-жёлтым ковром.
Читать дальше>>>


Другие упражнения автора
Помидорная радость
У камина
В лесу
Энергетический шар
Расслабление рук
Что такое транс?
Свеча
В лодке
Рассказ женщины
Я и море
Необычное чтение
Полёт на воздушном шаре
Жара
Сон в автобусе
Волшебный водопад!
Дыхание ладонями!
Дыхание печенью!
Дыхание королевы!
Улыбка!
Королева!